Halo Mom beb,
Oven merupakan salah satu kitchen equipment yang wajib dimiliki untuk membuat pastry. Oven berfungsi memanggang adonan pastry untuk menghasilkan kue pastry yang hendak dibuat.
Tersedia dengan berbagai jenis dan merk oven di marketplace ataupun supermarket, memungkinkan kita untuk dapat memilih jenis oven yang kita butuhkan. Akan tetapi, dengan banyaknya pilihan tersebut tentu akan membuat kita bingung menentukan oven yang cocok untuk digunakan.
Yuk baca lebih lanjut untuk mengetahui bagaimana memilih oven untuk membuat pastry di rumah.
Jenis-Jenis Oven yang Perlu Diketahui
Oven tidak hanya digunakan untuk memasak tetapi juga baking, pastry dan kue kering. Mengenal jenis oven dapat membantu kita memilih jenis oven yang akan digunakan sesuai kebutuhan terutama untuk membuat pastry. Oven yang tersedia di pasaran terdiri dari tiga jenis, yaitu :
1. Oven kompor atau oven tangkring
Oven kompor atau oven tangkring merupakan jenis oven yang menggunakan kompor sebagai tumpuan dengan sumber panas berasal dari gas.
Oven tangkring merupakan jenis oven yang banyak digunakan untuk memasak dan membuat kue karena harganya yang terjangkau dengan variasi merek yang beragam dan mudah dipindah-pindahkan.
Oven kompor atau oven tangkring biasanya digunakan untuk membuat kue skala rumah tangga. Oven tangkring sangat ideal digunakan bagi pemula yang sedang belajar membuat pastry atau aneka jenis bakery.
Terdapat dua jenis material yang biasanya dimiliki oven tangkring, yaitu alumunium dan stainless steel. Perbedaan keduanya hanya terletak pada ketahanan karat dimana oven tangkring berbahan alumunium lebih tahan karat dibanding oven tangkring dengan material stainless steel.
 |
| Oven tangkring Dua Saudara yang saya gunakan di rumah |
Oven kompor atau oven tangkring tersedia dengan berbagai macam merek di marketplace oranye, Mom bisa mempertimbangkan memilih oven tangkring dengan merek berikut ini :
- Oven Tangkring Kompor Mickey Mouse ( Harga mulai dari Rp. 72.000)
- Oven Tangkring Bima (Harga mulai dari Rp. 103.000)
- Oven Tangkring Merek Hock (Harga mulai dari Rp. 125.000)
- Oven Tangkring PGCK (Harga mulai dari Rp 125.000)
- Oven Tangkring Tiga Berlian ( Harga mulai Rp. 145.000 )
- Oven Tangkring Dua Saudara (Harga mulai Rp 323.700)
2. Oven Listrik
Oven listrik adalah jenis oven yang sumber panasnya berasal dari tenaga listrik. Oven jenis ini bisa digunakan untuk berbagai keperluan, bisa untuk memanggang masakan hingga baking.
Kelebihan oven listrik dibanding oven tangkring adalah, oven listrik memiliki kestabilan suhu karena terdapat fitur setting suhu sementara oven tangkring memerlukan kehati-hatian dalam mengatur suhu kompor gas sehingga kita perlu memiliki termometer untuk mengetahui suhu oven.
Namun kekurangan dari oven listrik adalah membutuhkan konsumsi daya listrik yang cukup besar dan kapasitas kecil, sehingga oven listrik jarang digunakan untuk pengusaha bakery dalam penggunaan jangka panjang.
Untuk penggunaan skala rumah tangga, kita bisa memilih merk oven listrik yang menyatakan kapasitas watt-nya kecil. Oven listrik tersedia dengan berbagai macam merek di marketplace, Mom bisa mempertimbangkan memilih oven listrik dengan merek berikut ini :
- Oven Toaster Miyako ( Harga di marketplace orange mulai dari Rp 780.000)
- Oven Listrik Mito ( Harga di toko official Mito mulai dari Rp 400.000)
- Oven Listrik Cosmos ( Harga di situs resmi Cosmos mulai dari Rp. 335.000)
- Oven Listrik Advance ( Harga di toko official Advance mulai dari Rp. 169.000)
 |
| oven toaster miyako |
 |
| Oven Miyako |
 |
| Oven mito 26 liter untuk pastry ( sumber Shopee) |
 |
| Oven listrik Cosmos ( sumber situs resmi Cosmos) |
3. Oven gas otomatis
Oven gas otomatis adalah jenis gas yang merupakan gabungan oven gas dan listrik yang pembakarannya menggunakan gas sementara pengaturan suhu menggunakan tenaga listrik. Oven gas otomatis biasanya digunakan untuk skala usaha karena oven jenis ini berkapasitas besar dan hemat listrik.
Tips Memilih Oven Untuk Membuat Pastry di Rumah
Memilih oven untuk membuat pastry bukanlah hal yang mudah. Karena sebagian dari kita tentu menginginkan oven yang sesuai dengan kebutuhan, keinginan dan harga yang sesuai anggaran.
Tetapi jika mom membutuhkan oven dengan budget terbatas untuk penggunaan skala kecil dirumah, seperti membuat kue kering, membuat croissant atau puff pastry untuk disajikan kepada keluarga, Mom bisa mengikuti tips seperti yang saya lakukan dibawah ini, yaitu :
1. Tentukan Kebutuhan
Menentukan kebutuhan penggunaan penggunaan oven akan mempengaruhi keputusan pembelian. Jika kita membutuhkan oven untuk penggunaan membuat pastry di rumah, itu artinya kebutuhan penggunaan oven bisa menggunakan oven berkapasitas kecil seperti oven tangkring atau oven listrik.
Tapi, jika kebutuhan Mom adalah untuk usaha pastry dan bakery maka memilih oven gas otomatis bisa menjadi pilihan karena oven jenis ini berkapasitas besar yang mampu memanggang kue dalam jumlah banyak.
2. Tentukan Budget
Harga oven dipasaran memang beragam, baik untuk oven listrik maupun oven tangkring terlebih oven gas otomatis. Tidak ada salahnya menentukan berapa biaya yang harus dikeluarkan untuk membeli oven yang disesuaikan dengan kebutuhan oven.
Harga oven tangkring di marketplace rata-rata mulai dari Rp.80.000 sementara oven listrik mulai dari Rp.150.000. Mom bisa menyesuaikan antara kebutuhan penggunaan oven dan budget untuk membeli oven sesuai kemampuan atau sesuai yang sudah dianggarkan.
3. Perhatikan Material Oven
Jika mom memutuskan untuk membeli oven tangkring atau oven kompor, perhatikan material bahannya. Oven tangkring terbuat ada yang dari tiga jenis bahan yaitu stainless steel, aluminium dan galvalum. Kelebihan dan kekurangan dari setiap material apa? Perbedaannya dari segi ketahanan terhadap panas, kemudahan membersihkan, ketahanan terhadap karat dan keawetan.
Sementara untuk oven listrik, disarankan untuk membeli oven listrik dengan material carbon steel yang tahan panas dan awet.
4. Sistem Pengapian
Untuk menghasilkan kue kering, cake dan pastry yang sempurna maka kita membutuhkan oven yang memiliki sistem pengapian atas bawah. Mengapa? Karena oven dengan sistem pengapian atas bawah akan memanggang dengan sempurna dan rata adonan pastry yang kita buat.
5. Perhatikan brand
Biasanya, oven yang sudah cukup terkenal kualitasnya akan banyak digunakan oleh pembuat pastry and bakery. Tidak ada salahnya mempertimbangkan brand atau merk oven sebelum memutuskan memilih.
Selain itu, brand dengan track record bagus, terpercaya, memiliki standar produksi dan kualitas produk, masa garansi, memiliki kantor cabang dan reparasi serta layanan konsumen bisa menjadi pertimbangan saat memilih oven baik oven listrik ataupun oven tangkring.
 |
| Tips memilih oven pastry |
Kesimpulan
Sulit tapi juga mudah adalah respon pertama yang saya rasakan ketika pertama kali memutuskan membeli oven. Saat ini saya menggunakan oven tangkring Dua Saudara dan sudah nyaman menggunakan oven tangkring untuk membuat pastry dan bakery. Alasannya? Selain rasa nyaman, kapasitas cukup untuk membuat kue dan pastry di rumah ( karena memiliki tiga rak), panas api merata dan memiliki massa ringan. Saking ringannya, saya bisa menyimpan oven tangkring kesayangan di rak pastry yang saya miliki.
Bagaimana dengan Mom? Sudah memiliki oven? Jenis oven apa yang digunakan?
