Usai Belajar Pengantar Perhotelan, Mahasiswa Dijamu Buffet Lunch di BaReLo Swiss-Belinn Tunjungan

Dari
Kunjungan Industri di Swiss-Belinn Tunjungan

Usai
Belajar Hotel Introduction, Mahasiswa Baru Pastry Class Dijamu ”Buffet Lunch”
di BaReLo Swiss-Belinn

SETELAH
mengikuti
rangkaian acara tour hotel dan dikenalkan Hotel Introduction di ruang pertemuan oleh
Human Resource Manager (HRM)
Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya Tety Soviati, giliran 21 mahasiswa baru D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit
Konsentrasi Pastry (P1) Kelas Pagi, dijamu makan siang bersama (Buffet Lunch) di Bar,
Restaurant & Longue (BaReLo),
yang lokasinya masih satu area dengan lobi hotel tersebut, Jumat (09/11/2018)
siang.

Jamuan makan siang bersama
yang dikemas ala prasmanan itu menyajikan menu lengkap mulai Appetizer, Soup, Main Course hingga Dessert. Aneka menu makan siang tersebut
dipersembahkan oleh Head Chef Swiss-Belinn
Tunjungan Surabaya Loloh Priyo Galih bersama segenap kru kitchen di hotel tersebut.

Aneka menu makan siang itu
disiapkan oleh kru kitchen hotel sejak
pagi. Ketika rombongan mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit melihat dari
dekat aktivitas di kitchen hotel pagi
itu, tampak Chef Loloh turun langsung
memimpin anak buahnya bahu membahu menyiapkan aneka menu makan siang bagi tamu
hotel.

Untuk area cool kitchen, misalnya, kru kitchen selain menyiapkan dessert berupa aneka kreasi roti, cakes & bakery, pudding, slice fruits dan aneka minuman (beverages) seperti chocolate ice, watermelon
juice, mix fruit juice dan infused water, juga sibuk membuat fruits & vegetables salad, rujak
manis dan pecel (appetizer).

Sementara itu, sejumlah kru
lain di hot kitchen pun tidak kalah
sibuknya dengan kru di cool kitchen.
Mereka juga bahu membahu menyiapkan nasi putih, nasi goreng Jawa, bihun goreng,
cap cay, mix vegetables sauce, ayam kremes, ikan goreng tepung, chicken blackpepper sauce, kerupuk,
aneka sambal, acar dan sauce dengan
dipandu Chef Loloh Priyo Galih.

”Untuk mendongkrak revenue dari hasil penjualan makanan dan
minuman (F&B Product), kami menyediakan
layanan Buffet Lunch (makan siang ala
prasmanan) yang dipatok IDR 99.000++ net/pax, yang dibuka setiap Senin-Jumat
mulai pukul 12.00-15.00,” terang Chef Loloh di dampingi HRM Swiss-Belinn
Tunjungan Surabaya, Tety Soviati, akhir pekan lalu.

Sedangkan layanan Buffet Dinner dengan sajian aneka menu Kuliner
Nusantara, hanya dibandrol sebesar IDR 125.000++ net/pax. Layanan makan malam ala
prasmanan ini dibuka mulai pukul 18.00-22.00.

”Selain itu, masih ada sejumlah
menu unggulan di BaReLo yang layak Anda coba juga, seperti Spicy Eclair dipatok Rp 55.000++ net/pax dan Beef Curry Udon yang harganya dipatok Rp 85.000++ net/pax. Kedua
item ini menjadi salah satu menu favorit yang disuka tamu,” terang Sovi
setengah berpromosi di hadapan mahasiswa baru Pastry Class Akpar Majapahit.

Acara kunjungan industri
mahasiswa Akpar Majapahit ke Swiss-Belinn Tunjungan Surabaya bersama Dosen Pengantar Perhotelan Akpar Majapahit
Peter ST, semakin istimewa dengan tampilnya enam mahasiswa dalam balutan
busana khas Negeri Filipina.

Tiga mahasiswi, yakni Daisy May Misajon (Tristar Institute
Kaliwaron), Meiyono Henry Setyoningsih
dan Nancy Reagen Djiwang (Akpar Majapahit) mengenakan busana Barong At Saya (Maria Clara), khusus untuk perempuan.

Sedangkan tiga mahasiswa lainnya,
yakni Sandi Indra Lesmana, Nouval Naldi
dan Muhammad Ali Monas (Akpar Majapahit), mengenakan busana Barong Tagalog, khusus untuk laki-laki.
Mereka tampak cantik dan keren dalam
balutan busana khas dari Filipina tersebut.

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit, silakan
menghubungi Divisi Marketing Akpar
Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)