Sudah menjadi rahasia umum bahwa daging ikan tuna mengandung omega-3 yang cukup tinggi. Oleh sebab itu, banyak yang mengonsumsi jenis ikan tersebut.
Pasalnya, omega-3 sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan otak dan daya tahan tubuh.
Satu lagi resep masakan berbahan ikan tuna. Yaitu, resep ikan tuna bumbu kuning masak kemangi. Aromanya wangi dan menggoda selera. Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan.
Bahan ikan tuna bumbu kuning masak kemangi menyehatkan:
1. 300 gram daging ikan tuna, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 5 utas kemangi, petik daunnya saja.
3. 300 mililiter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu ikan tuna bumbu kuning masak kemangi:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.
Bumbu kuning untuk masak ikan tuna kemangi:
1. Kunyit seukuran 2 sentimeter.
2. 2 siung bawang putih.
3. 4 siung bawang merah.
4. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 50 gram jamur merang, masing-masing dipotong menjadi 2 bagian.
2. 1 bah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Tips:
1. Sebelum dimasak, balur potongan daging tuna dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Cabai yang diguakan boleh diiris, dicincang kasar, atau dihauskan.
Cara membuat ika tuna bumbu kuning masak kemangi:
1. Balur potongan daging ikan tuna dengan garam dan lada putih bubuk sampai meresa (lebih kurag 3 jam).
2. Setelah ikan tuna siap, tumis bumbu kuning sampai harum.
3. Masukkan potongan daging ikan tuna, daun kemangi, dan jamur.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil ditumis perlahan sampai matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, tumis ikan tuna bumbu kuning masak kemangi sudah siap dinikmati. Simak juga resep panada isi tuna empuk dan enak atau resep roti isi tuna dan sayur mayones.
Resep ikan tuna bumbu kuning masak kemangi ini setara buat 4 porsi.
ADVERTISEMENT
