Mengulas masakan berbahan seafood memang seolah tiada habisnya. Beragam seafood dapat diolah menjadi aneka masakan menggoda selera. Dari ikan kembung saja, minyalnya. Terdapat beragam aneka masakan.
Satu lagi menu ikan kembung yang laik dijadikan referensi adalah resep steam ikan kembung pedas menggoda selera.
Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya berikut ini sampai tuntas supaya mendapat hasil yang memuaskan.
Bahan untuk memasak steam ikan kembung pedas menggoda selera:
1. 8 ekor (setara 1 kilogram) ikan kembung, bersihkan, kemudian dikerat.
2. 8 utas daun bawang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Bumbu dasar:
1. 2 sendok teh air jeruk nipis.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu steam ikan kembung pedas menggoda selera:
1. 4 buah cabai merah keriting.
2. 2 buah cabai rawit merah.
3. 10 siung bawang merah, iris tipis, kemudian dicincang kasar.
3. 0,125 siung bawang bombay, iris tipis.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 2 sendok makan tauco manis.
6. 2 sendok teh kecap manis.
7. Jahe seukuran 6 sentimeter, potong bentuk korek api tipis.
Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Tidak menutup kemungkinan untuk mengganti irisan cabai dengan cabai rawit utuh.
3. Jumlah daun bawang yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak steam ikan kembung pedas menggoda selera:
1. Bumbui ikan kembung dengan bumbu dasar, diamkan sampai meresap (lebih kurang selama 15 menit).
2. Setalah ikan kembung siap, pindah ke pinggan tahan panas.
3. Masukkan semua bumbu yang belum yang belum digunakan.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.
5. Masukkan ke dalam panci pengukus yang sebelumnya telah dipanaskan, kukus dengan menggunakan api kecil-sedang sampai matang, (lebih kurang selama 45 menit), angkat.
6. Pindah ke wadah saji, steam ikan kembung pedas menggoda selera siap dinikmati. Simak juga resep ikan bumbu rujak masak tradisional dan halal atau resep sambal pecak ikan goreng.
Resep steam ikan kembung pedas menggoda selera ini cukup untuk 8 porsi.
