Pada kesempatan ini Area Halal akan membahas satu masakan sehat yang beguna untuk menjaga kesehatan ibu selama hamil dan janin. Namanya, resep sate ikan.
Resep sate ikan ini sangat mudah untuk diaplikasikan. Tapi, yang perlu diperhatikan adalah tingkat kematangan dari daging ikan itu sendiri. Khusus untuk ibu hamil, daging ikan harus dimasak hingga matang sempurna.
Adapun jenis ikan yang digunakan boleh apa saja. Baik itu berupa daging ikan laut maupun ikan air kolam. Adapun yang digunakan sebagai contoh untuk resep sate ikan ini adalah daging ikan tuna. Anda bisa mendapatkan daging ikan tuna dengan mudah di supermarket.
Bahan untuk resep sate ikan sederhana yang sehat untuk ibu hamil:
1. 300 gram daging ikan tuna, potong dengan ukuran sesuai selera.
2. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.
3. 1 sendok makan mentega atau margarin, dilelehkan.
Bumbu:
1. 1 siung bawang putih.
2. 1 sendok makan kecap manis.
3. 0,25 sendok teh ketumbar.
4. Gula pasir, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Sebagai alat untuk memanggang atau membakar sate, Anda bisa memanfaatkan alat bakaran sate konvensional atau teflon bertekstur.
2. Supaya lebih sehat, lapisi alat bakaran sate konvensional dengan lempengan besi tipis dan daun pisang.
Cara memasak sate ikan sederhana yang sehat untuk ibu hamil:
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, lada putih, dan gula pasir.
2. Larutkan dengan kecap manis, aduk rata.
3. Tuangkan mentega cair.
4. Masukkan daging ikan tuna, aduk rata, diamkan selama 5 sampai 10 menit.
5. Semat potongan daging ikan dengan tusuk sate.
6. Bakar atau panggang sambil dioles sisa bumbu sampai matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, sate ikan sederhana yang sehat untuk ibu hamil siap dinikmati. Bila suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai plus pelengkap lainnya, seperti potongan tomat, kol, serta acar. Simak juga resep sayur genjer berkhasiat untuk ibu hamil atau resep jus alpukat untuk meningkatkan stamina ibu hamil.
Resep sate ikan sederhana yang sehat untuk ibu hamil ini setara buat 2 porsi.
