Ingin mencoba cita rasa resep pepes tahu telur asin spesial? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya Anda bisa mendapatkan hasil yang memuaskan. Sebab, selain daftar bahan, tentunya Anda juga harus mengetahui tips serta cara membuatnya.
Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep pepes tahu telur asin spesial:
1. 300 gram tahu putih, haluskan.
2. 3 butir telur asin mentah.
3. 5 utas daun kemangi, gunakan daunnya saja.
4. 100 mililiter santan, dari 0,25 butir kelapa.
5. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
6. Daun pisang secukupnya, untuk membungkus.
7. Lidi atau tusuk gigi secukupnya untuk menyemat.
Bumbu yang harus dihaluskan:
1. 4 siung bawang merah.
2. 2 siung bawang putih.
3. 2 butir kemiri.
4. 1 sendok teh ketumbar.
Tips membuat atau mengolah resep pepes tahu telur asin spesial:
1. Santan pada daftar bahan boleh diganti dengan susu cair atau krim susu.
2. Bila ingin mendapatkan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit utuh atau diiris.
Cara membuat pepes tahu telur asin spesial:
1. Masukkan tahu, daun kemangi, telur asin, santan, garam, lada putih bubuk, gula pasir dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Ambil bahan yang telah dicampur secukupnya dengan menggunakan sendok, letakkan di atas daun pisang, bungkus hingga tertutup rapat, semat ke dua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi (lakukan hal serupa hingga bahan yang tadi telah dicampur di dalam wadah habis).
3. Kukus pepes di dalam alat pengukus yang sebelumnya telah dipanaskan (waktu yang dibutuhkan untuk mengukus lebih kurang 45 menit),matikan api kompornya.
4. Pindah ke wadah saji, pepes tahu telur asin spesial siap dihidangkan. Simak juga resep perkedel tahu daging kornet enak sederhana serta resep tahu goreng pedas.
Resep pepes tahu telur asin spesial ini setara buat 6 porsi atau lebih.
