Buat yang belum tahu, tauco merupakan salah satu bumbu yang sering digunakan saat membuat masakan chinese food. Tapi banyak juga makanan khas Indonesia yang menggunakan bumbu ini.
Tauco adalah bumbu yang dibuat dari biji kedelai dan difermentasi dalam jangka waktu yang cukup lama. Setelah proses fermentasinya sempurna, bumbu ini akan mengeluarkan aroma yang khas.
Tertarik untuk mencoba mengaplikasikan resep ini di rumah? Simak penjelasan lengkap resep telur ceplok saus tauco pedas manis berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk memasak telur ceplok saus tauco pedas manis:
1. 8 butir telur ayam, goreng ceplok. Ini manfaat kuning telur buat kesehatan tubuh.
2. 350 mililiter air putih.
3. 2 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.
Bumbu masak telur ceplok saus tauco pedas manis:
1. 2 lembar daun salam.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
4. 3 sendok makan tauco manis.
 |
| tauco manis |
5. 0,5 sendok makan kecap manis.
6. 0,5 sendok teh kecap ikan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 6 siung bawang merah.
3. 2 buah cabai merah keriting.
Tips:
1. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Disarankan hanya menggunakan jenis cabai merah.
Cara masak telur ceplok saus tauco pedas manis:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan daun salam dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.
4. Tambahkan tauco, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata.
5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata, mendidih, dan mengental.
6. Masukkan telur ceplok, aduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, telur ceplok saus tauco pedas manis sudah siap disantap. Simak juga resep bihung goreng ala restoran chinese foood dijamin halal atau resep tempe mendoan iris daun bawang dan wortel lebih sehat untuk buka puasa.
Adapun aneka resep makanan berbahan telur lain yang dapat Anda jadikan referensi rencana masak hari ini atau besok, di antaranya;
1. Resep orak-arik telur bakso dan wortel pedas spesial ada udangnya.
2. Resep telur dadar isi sayuran pedas.
Resep telur ceplok saus tauco pedas manis ini cukup untuk 8 porsi.
