Masakan halal yang enak dan nikmat ada banya. Salah satunya adalah masakan tumis atau oseng yang dibuat dari ikan asap.
Ya, pada kesempatan ini Area Halal akan membahas resep masakan berbahan ikan asap. Namanya resep ikan asap cabai hijau nikmat dijamin halal.
Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil memuaskan.
Bahan memasak ikan asap cabai hijau nikmat dijamin halal:
1. 450 gram ikan asap yang sudah digoreng.
2. 100 mililiter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu masak ikan asap cabai hijau nikmat dijamin halal:
1. 3 buah cabai hijau besar, iris tipis.
2. 3 buah cabai hijau keriting, iris tipis.
3. 4 buah cabai rawit hijau, iris tipis.
4. 1 lembar daun salam.
5. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
7. 1 sendok makan kecap manis.
8. 3 siung bawang putih, iris tipis.
9. 6 siung bawang merah, iris tipis.
10. 0,25 sendok teh kaldu ayam bubuk instan.
11. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
Pelengkap:
1. 2 sendok makan bawang merah goreng.
2. 1 utas daun bawang, potong-potong.
Tips:
1. Disarankan supaya ikan asap digoreng terlebih dahulu untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai hijau yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara masak ikan asap cabai hijau nikmat dijamin halal:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, dan sarai sampai harum.
4. Masukkan ikan asap, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih dan semua bumbu yang belum digunakan serta duan bawang, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, ikan asap cabai hijau pedas nikmat dijamin halal sudah siap dinikmati. Simak juga resep steam ikan kembung pedas menggoda selera atau resep ikan peda goreng sederhana.
Resep ikan asap cabai hijau nikmat dijamin halal ini cukup untuk 6 porsi.
