Perkedel jagung merupakan salah satu jajanan sekolah yang disuka anak-anak. Gorengan seperti itu pasti banyak dijual di kanting sekolah.
Daripada uang saku mereka hanya untuk jajan perkedel jagung, kenapa Anda tidak mencoba untuk membuatkannya sendiri. Toh, cara memasak perkedel jagung juga mudah dan praktis. Apalagi bila diberi topping udang. Sudah barang tentu jadi lebih istimewa rasanya.
Selain itu, Anda juga bisa memastikan higienitas dari makanan apa yang dimakan oleh buah hati. Selain dimakan begitu saja, makanan ringan seperti ini sangat cocok bila dihidangkan bersama resep bihun goreng enak dan menyehatkan maupun resep mie goreng spesial sehat dan halal.
Bahan untuk membuat perkedel jagung topping udang, makanan ringan bekal sekolah:
1. 300 gram jagung manis pipilan siap masak (sudah direbus). Jagung manis seperti ini juga dibutuhkan ketika Anda hendak mengaplikasikan resep kue jagung manis plus keju istimewa maupun resep nasi goreng untuk anak 5 tahun halan dan sehat.
2. 50 gram udang, kupas, cincang kasar.
3. 100 gram tepung terigu protein sedang.
4. 30 gram tepung beras.
5. 0,5 sendok teh baking powder.
6. 50 mililiter air putih.
7. Minyak sayur untuk menggoreng.
Bumbu resep perkedel jagung topping udang:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 4 siung bawang merah.
3. 0,5 sendok teh biji ketumbar.
Pelengkap:
1. 200 gram udang ukuran sedang, kupas.
2. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Cara membuat perkedel jagung topping udang:
1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.
3. Tambahkan baking powder, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.
4. Tambahkan jagung manis, daun bawang, dan udang yang dicincang, aduk rata.
5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
6. Ambil adonan secukupnya, masukkan ke dalam minyak sayur, tambahkan 1 ekor udang di atasnya, tekan supaya menempel, goreng sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
7. Susun di wadah saji, perkedel jagung topping udang siap dijadikan sebagai makanan ringan untuk bekal sekolah yang enak dan praktis. Sebagai referensi, mungkin Anda harus merasa untuk mempelajari resep jajanan bekal sekolah anak dengan pisang coklat atau resep skotel nasi enak dan praktis buat bekal sekolah.
Resep perkedel jagung topping udang, makanan ringan bekal sekolah praktis ini cukup untuk 4 porsi.
