Lagi pengen makan yang bebakaran nih. Sekarang sedang
banyak sekali tempat makan yang mengusung tema grill. Bakar membakar dan
panggang memanggang. Saya suka tempat yang tidak terlalu ramai dan kekinian.
Bukan menjauh dari kehebohan tapi sekedar ingin makan dengan tenang. Sudah
pernah mendengar mengenai BiBiQiU ? itu lho yang ada di Jalan Veteran No 18-19
Pontianak di depan warung Yu Sum. Tempatnya lumayan luas, ada menu shabu dan
panggang. Datangnya siang siang saat makan siang.
banyak sekali tempat makan yang mengusung tema grill. Bakar membakar dan
panggang memanggang. Saya suka tempat yang tidak terlalu ramai dan kekinian.
Bukan menjauh dari kehebohan tapi sekedar ingin makan dengan tenang. Sudah
pernah mendengar mengenai BiBiQiU ? itu lho yang ada di Jalan Veteran No 18-19
Pontianak di depan warung Yu Sum. Tempatnya lumayan luas, ada menu shabu dan
panggang. Datangnya siang siang saat makan siang.
 |
| Tukang Jalan Jajan di BiBiQiU Pontianak |
Makanan di BiBiQiU lumayan banyak jenisnya, tapi saya
sudah berjanji di dalam hati yang paling dalam untuk menikmati shabu dan grill.
Ada beberapa pilihan bahan paggangan yang bisa dinikmati di sini. Aneka daging
dan seafood boleh dipilih sesuka hati termasuk bumbu yang mau ditambahkan ke
dalam daging. Saya memilih paket shabu untuk dua orang 50K, daging panggang
sapi bumbu Korea 25K dan Cumi bumbu kuning 22K serta tambahan jagung manis 5K.
untuk minumannya saya memesan es lidah buaya 10K. sekarang waktunya menunggu!
sudah berjanji di dalam hati yang paling dalam untuk menikmati shabu dan grill.
Ada beberapa pilihan bahan paggangan yang bisa dinikmati di sini. Aneka daging
dan seafood boleh dipilih sesuka hati termasuk bumbu yang mau ditambahkan ke
dalam daging. Saya memilih paket shabu untuk dua orang 50K, daging panggang
sapi bumbu Korea 25K dan Cumi bumbu kuning 22K serta tambahan jagung manis 5K.
untuk minumannya saya memesan es lidah buaya 10K. sekarang waktunya menunggu!
 |
| Cumi dan Daging sapi siap grill di BiBiQiU Pontianak |
 |
| Grill ala BiBiQiU Pontianak |
Tapi sedikit menyinggung perbedaan metode masak bakar
dan panggang? Apakah teman jalan jajan meyakininya sama? Sebenarnya ini adalah
teknik yang berbeda. Analoginya sederhana. Memanggang kue dan membakar sate.
Berbeda kan? Memanggang bisa dilakukan di atas kuali, gerabah seperti serabi,
atau dalam oven, jadi tidak bersentuhan langsung dengan api. Sementara membakar
langsung mengenai api, tetapi disangga alat tertentu berupa jeruji kawat atau
penjepit. Sesederhana itu kan? Jadi jangan salah menggunakan kalimat sehingga
tidak menjadi rancu.
dan panggang? Apakah teman jalan jajan meyakininya sama? Sebenarnya ini adalah
teknik yang berbeda. Analoginya sederhana. Memanggang kue dan membakar sate.
Berbeda kan? Memanggang bisa dilakukan di atas kuali, gerabah seperti serabi,
atau dalam oven, jadi tidak bersentuhan langsung dengan api. Sementara membakar
langsung mengenai api, tetapi disangga alat tertentu berupa jeruji kawat atau
penjepit. Sesederhana itu kan? Jadi jangan salah menggunakan kalimat sehingga
tidak menjadi rancu.
 |
| Grill ala BiBiQiU Pontianak |
Makanan pesanan
saya di BiBiQiU datang, daging berbumbu korea yang terlihat merah, seperti di
rendam dengan bumbu gochujang dan bubuk cabe, sepertinya ada sedikit tambahan
kecap manis juga sedangkan cumi nya di balut bumbu kunyit dengan sedikit
sensasi asam. Pemanggang dipanaskan, ditambahkan mentega dan langsung saja
bahan bahan tadi di matangkan. Tngkat kematangannya sesuka hati. Saya memilih
yang medium, juicy dan sedap. Potongan yang tipis membuat daging dan seafood
ini cepat matangnya.
saya di BiBiQiU datang, daging berbumbu korea yang terlihat merah, seperti di
rendam dengan bumbu gochujang dan bubuk cabe, sepertinya ada sedikit tambahan
kecap manis juga sedangkan cumi nya di balut bumbu kunyit dengan sedikit
sensasi asam. Pemanggang dipanaskan, ditambahkan mentega dan langsung saja
bahan bahan tadi di matangkan. Tngkat kematangannya sesuka hati. Saya memilih
yang medium, juicy dan sedap. Potongan yang tipis membuat daging dan seafood
ini cepat matangnya.
 |
| Es teh dan Lidah buaya ala BiBiQiU Pontianak |
 |
| Tahu kremes ala BiBiQiU Pontianak |
Daging ala
BiBiQiU ini lembut dan terasa bumbu korea yang menyengat. Cabe fermentasi di
tambah cabe bubuk dan manis dari kecap. Pastilah butuh waktu yang cukup lama
untuk didiamkan. Tidak jauh berbeda dengan cumi yang dibalur dengan kunyit dan
asam. Kenyal berpadu gurih dan asam berbalut aroma kunyit. Sedap! Jangan lupa
sisa bumbu panggangan tadi langsung dibalurkan ke jagung manis. Sembari di
minum dengan es lidah buaya dengan perasan lemon. Segar di tenggorokan dan
nyaman di pencernaan.
BiBiQiU ini lembut dan terasa bumbu korea yang menyengat. Cabe fermentasi di
tambah cabe bubuk dan manis dari kecap. Pastilah butuh waktu yang cukup lama
untuk didiamkan. Tidak jauh berbeda dengan cumi yang dibalur dengan kunyit dan
asam. Kenyal berpadu gurih dan asam berbalut aroma kunyit. Sedap! Jangan lupa
sisa bumbu panggangan tadi langsung dibalurkan ke jagung manis. Sembari di
minum dengan es lidah buaya dengan perasan lemon. Segar di tenggorokan dan
nyaman di pencernaan.
 |
| Shabu shabu ala BiBiQiU Pontianak |
Shabu shabu
racikan BiBiQiU dengan kaldu ayam yang bening kemudian ditambahkan dengan
bawang putih goreng dan daun bawang serta potongan cabe rawit. Sedap sekali!
Tinggal ditambahkan dengan bermacam macam protein hewani setelah itu sayuranpun
dimasukkan secara bertahap sesuai dengan urutan kematangan. Kuah kaldu bening
dan gurih ini nyaman sekali di seruput. Tidak terlalu banyak bumbu yang merusak
bahan makanan lain. Shabu-shabu memang hanya mengandalkan kuah kaldu dan
kesegaran bahan yang digunakan.
racikan BiBiQiU dengan kaldu ayam yang bening kemudian ditambahkan dengan
bawang putih goreng dan daun bawang serta potongan cabe rawit. Sedap sekali!
Tinggal ditambahkan dengan bermacam macam protein hewani setelah itu sayuranpun
dimasukkan secara bertahap sesuai dengan urutan kematangan. Kuah kaldu bening
dan gurih ini nyaman sekali di seruput. Tidak terlalu banyak bumbu yang merusak
bahan makanan lain. Shabu-shabu memang hanya mengandalkan kuah kaldu dan
kesegaran bahan yang digunakan.
 |
| Bagian dalam BiBiQiU Pontianak |
BiBiQiU
terbilang memiliki lahan parkir yang cukup besar dan juga lokasi makan yang
luas baik di bagian dalam maupun di bagian dalam. Cukup nyaman untuk bersantai
dan mudah di jangkau. Kendaraan roda empat dan dua dapat parkir dengan leluasa
dan tidak terlalu semarak karena mungkin targetnya untuk tempat makan keluarga.
Meja sudah terintegrasi dengan kompor sehingga tidak repot untuk menggotong
kesana kemari. Nilai 8 dari 10 untuk rasa panggangan di sini. Selamat makan dan
salam Yumcez!
terbilang memiliki lahan parkir yang cukup besar dan juga lokasi makan yang
luas baik di bagian dalam maupun di bagian dalam. Cukup nyaman untuk bersantai
dan mudah di jangkau. Kendaraan roda empat dan dua dapat parkir dengan leluasa
dan tidak terlalu semarak karena mungkin targetnya untuk tempat makan keluarga.
Meja sudah terintegrasi dengan kompor sehingga tidak repot untuk menggotong
kesana kemari. Nilai 8 dari 10 untuk rasa panggangan di sini. Selamat makan dan
salam Yumcez!
