Tag: Informasi

Ini adalah coklat blackforest. Biasanya dipakai kalau pengen membuat cake yang berwarna coklat tua kehitaman seperti black forest atau brownies ...

SRF atau sering diterjemahkan sebagai 'tepung naik sendiri' adalah terigu yang dibubuhi baking powder dan garam. Biasanya dipakai pada pembuatan ...

Bubuk yang satu ini adalah gluten, berntuknya sama dengan terigu, tapi warnanya keabu abuan. Kalau kita membuat roti (bread), sering ...

Ini adalah gula palem atau palmsuiker. Terbuat dari nira. Bentuknya butiran halus, rasanya sama dengan gula jawa. Gula palem beda ...

gelatine lembaran & gelatine bubukMenurut Wikipedia : Gelatin merupakan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen yang secara alami terdapat pada ...

susunan peralatan makan, slide milik Chef SunyotoSelain bergabung dengan milis NCC, aku juga member Milis Dapur Bunda. Senin kemarin ada ...

ote ote Porong tampak atas ote ote Porong tampak bawahPernah makan Ote Ote Porong yang asli beli di Porong ?? ...

almond sliceKalau ada yang masih bingung, ini penampakan kenari dan almond. Kenari (Canarium ovatum) dan Almond/badam/amandel (Prunus dulcis, syn. Prunus ...

Ini photo loyang pie yang biasa aku pakai untuk bikin fruit pie. Ada beberapa macam dan ukuran loyang pie. Kalau ...

Ini adalah tepung kentang instant. Kalau membuat kroket, dan dapat kentangnya yang kurang bagus, bisa ditambahkan tepung ini sehingga adonan ...

Selain bentuk Arabesque, ada buaaaaaaanyak lagi jenis chocolate texture sheet. Ini hanya sebagian kecil aja. Sayang di Surabaya kok masih ...

Ceritanya hari Minggu kemarin aku ada waktu menata piranti dapurku yang semburat kemana mana. Trus ngelihat wajan teflon kecil mungil ...

Kalau pengen buat lapis legit, sebaiknya punya alat ini. Alat ini dipakai untuk meratakan adonan dan menekan lapisan lapisan di ...

Nggak bisa nulis bagus di atas cake? Jangan kuatir, sekarang ada cetakannya :D. Ini cetakan coklat bertuliskan 'Happy Birthday'. Tinggal ...

Cetakan yang berlubang lubang ini adalah loyang bolu kukus. Sebelum dituangi adonan, loyang dialasi dulu dengan kertas roti yang dipotong ...

Cetakan kue ku berbentuk punggung kura kura yang terbuat dari plastik ini banyak ditemukan di TBK. Aslinya dibuat dari kayu, ...

Kalau memisahkan kuning telur dari putihnya, kalau hanya beberapa butir, pakai alat ini cukup praktis. Tapi kalau yang dipecahin telur ...

Dapet waktu ada sale peralatan dapur di Giant. Harganya Rp 12,900. Belum pernah aku pakai sejak beli, jadi belum bisa ...

Ini alat jadul banget, harganya murah banget (sekitar Rp 2,000an) tapi kalau lagi perlu dan nggak nemu alat ini karena ...

Ini adalah paku mawar. Waktu kursus cake decorating diajarin cara bikin mawar dari butter cream pakai alat ini. Yang putih ...