*Untuk melihat semua artikel Sejarah Malang dalam blog ini Klik Disini
Ada kopi Lampung, kopi Prenager, kopi Semarang
dan sebagainya, tetapi dimana itu diproduksi? Akan tetapi itu tidak ada yang
bertanya. Demikian juga dengan kopi Malang. Salah satu sentra kopi di (wilayah)
Malang berada di Dampit. Sementara itu tempo doeloe, kopi Angkola dan kopi
Mandailing (di residentie Tapanoeli) cukup dikenal, tidak hanya di Hindia Belanda
(baca: Indonesia) juga di Eropa dan Amerika. Harga kopi Angkola dan kopi
Mandailing tertinggi di Hindia Belanda. Bagaimana dengan kopi Malang?
Kopi
Dampit Malang, Kopi Unggulan Indonesia Dikenal hingga Internasional. Tugumalang.id.
14 Feb 2022. Kopi Dampit mungkin
sudah tidak asing lagi. Kopi robusta unggulan ini, bahkan sudah dikenal hingga
dunia internasional. Kopi Dampit dibudidayakan di kabupaten Malang, khususnya
kecamatan Dampit yang menjadi salah satu daerah penghasil kopi robusta terbaik.
Sejak masa penjajahan Belanda, Malang khususnya Dampit sudah dikenal sebagai
penghasil biji kopi. Tidak diketahui secara pasti tahun berapa mulai penanaman
tersebut. Namun dilihat dari bekas bangunan yang tersisa, kopi di Malang sudah
ada sekitar tahun 1800-an. Kopi Dampit dibudidayakan di lahan baik serta
ketinggian lebih dari 900 M dpl. Kondisi geografis Malang, khususnya Kabupaten
Malang yang dikelilingi gunung, 20 hingga 26 C wilayah yang cocok perkebunan kopi.
Kopi Dampit diakui sebagai salah satu kopi kualitas terbaik oleh dunia. Hampir
90 persen kopi diproduksi di Dampit diekspor. Di luar negeri, terutama di kawasan
Eropa, Kopi Dampit sangat terkenal. Terutama jenis kopi robusta yang dianggap
punya special taste. Dijelaskan dari Kopikocang.com bahwa aroma yang sangat
khas setelah biji kopi disangrai. Wangi yang keluar wangi caramel dan juga
manis roti yang baru matang. Ketika diminum, kopi akan terasa kekentalan yang
ditambah acidity yang rendah dengan sensasi akhir rasa caramel dan juga sedikit
aroma earthy yang terasa, serta tercium cukup lama. Inilah yang menjadi ciri
khas tersendiri dari Kopi Dampit yang menjadi daya tarik bagi para pecinta
kopi. (https://tugumalang.id/)
Lantas bagaimana sejarah kopi Malang, sentra produksi
dimana? Seperti disebut di atas, salah satu Sentara kopi di wilayah Malang pada
masa ini berada di (wilayah) Dampit. Bagaimana dengan masa lampau? Lalu bagaimana
sejarah kopi Malang, sentra produksi dimana? Seperti kata ahli sejarah tempo doeloe, semuanya ada permulaan. Untuk menambah pengetahuan dan
meningkatkan wawasan sejarah nasional, mari kita telusuri sumber-sumber tempo
doeloe.
Sejarah seharusnya memiliki permulaan. Jika sejarawan gagal memberikan
bukti catatan tertulis, setiap orang bahkan oleh penduduknya sendiri akan
menciptakan imajinasi sendiri. Untuk menghindari hal itu terjadi, sumber utama
yang digunakan dalam artikel ini adalah ‘sumber primer’ seperti surat kabar dan
majalah sejaman, foto dan peta-peta. Sumber buku hanya digunakan sebagai
pendukung (pembanding), karena saya anggap buku juga merupakan hasil kompilasi (analisis)
dari sumber-sumber primer. Dalam penulisan artikel ini tidak semua sumber
disebutkan lagi karena sudah disebut di artikel saya yang lain. Hanya
sumber-sumber baru yang disebutkan atau sumber yang sudah pernah disebut di
artikel lain disebutkan kembali di artikel ini hanya untuk lebih menekankan
saja*.
Kopi Malang, Sentra Produksi Dimana? Era Hindia
Belanda Harga Tertinggi Kopi Angkola dan Kopi Mandailing
Sejak kapan (tanaman) kopi diintroduksi di wilayah
Malang? Yang jelas kopi di wilayah Indonesia dintroduksi oleh orang-orang
Eropa/Belanda sejak era VOC hingga era Pemerintah Hindia Belanda. Lalu kapan
penanaman kopi dimulai di wilayah Malang? Yang jelas introduksi kopi di wilayah
Semarang sudah dimulai pada tahun 1724.
Kehadiran orang Eropa/Belanda di wilayah Malang dalam kaitan perdagangan dimulai
pada decade-dekade terakhir era VOC. Situasi
dan kondisi ini terus berlangsung hingga permulaan Pemerintah Hindia Belanda
(sejak 1800). Kehadiran orang Eropa/Inggris di Malang terjadi dalam periode
singkat pada masa pendudukan Inggris (1811-1816). Meski cukup singkat, Raffles
telah memperluas tanah-tanah partikelir di wilayah pantai timur Jawa (wilayah tapal
kuda seperti Pasoeroean dan Bezoeki). Pada tahun 1818 Pemerintah Hindia Belanda
membentuk cabang pemerintah di wilayah Malang (Residentie Pasoeroean) dengan
menempatkan pejabat setingkat Asisten Residen di Malang. Hingga sejauh ini keberadaan
pengusahaan kopi di wilayah Malang belum terinformasikan. Sebagai perbandingan,
di wilayah Bagelan, introduksi kopi baru dimulai pasca Perang Jawa (1825-1830).
Sementara itu, di wilayah Buitenzorg dan Preanger sudah diintroduksi kopi sejak
1713 dan pada tahun 1839 semasa GG van den Bosch mulai diterapkan koffistelsen yang
kemudian diperluas ke wilayah Semarang dan wilayah Pantai Barat Sumatra. Lalu
apakah pada fase koffiestelsen ini kopi diintroduksi di wilayah Malang?
Dalam maklumat pemerintah (kantor residen Pasoeroean)
yang dimuat dalam surat kabar Javasche courant, 08-01-1840 menginformasikan
kepada public pada hari Rabu tanggal 29 Januari 1840 untuk pengambilan kopi
hasil panen tahun 1840, diantarkan dari afdeeling Malang dan Bangil ke
gudang-gudang pemerintah di Pasoeeroean. Bagi yang berminat mengajukan proposal
untuk dilakukan tender (seleksi pemenang).
Lokasi gudang-gudang kopi pemerintah yang ditenderkan tersebut terdapat
di empat tempat yakni: (1) Persil dari pakhuis di Sissir (Bato), jarak 47 pal diperkirakan
sebanyak 25.000 pikol. (2) Persil dari pakhuis di Malang, jarak 35 pal diperkirakan
mencapai 30.000 pikol. (3) Persil pakhuis di Singo Sarie (Glandang), berjarak
28 pal diperkirakan 20.000 pikol. (4) Persil dari pakhuis di Bangil, berjarak
10 paal diperkirakan mencapai 7.000 pikol. Pasoersoean tanggal 28 Desember 1939
tertanda Direktur Keungan Residentie Pasoeroean.
Keterangan pemerintah tersebut mengindikasikan bahwa
area penanaman kopi sudah begitu luas di wilayah (afdeeling) Malang. Saat tender
dilakukan pertanaman kopi di Malang sudah menunjukkan produksi yang massif,
artinya sudah banyak pohon-pohon kopi yang telah menghasilkan.
Tunggu deskripsi lengkapnya
Era Hindia Belanda Harga Tertinggi Kopi Angkola dan
Kopi Mandailing: Bagaimana Sejarah Kopi Dampit di Malang?
Wilayah Malang (Singosari, Malang dan Batoe) di masa
awal menjadi sentra produksi kopi terpenting di wilayah Residentie Pasoeroean,
mungkin terluas di wilayah Oost Java. Wilayah yang telah berproduksi pada tahun
1840 masih terbatas di wilayah dekat, belum mencapai wilayah-wilayah yang jauh seperti
di selatan Malang (Kepandjen). Seperti di wilayah lain di Hindia Belanda, perkebunan
kopi telah membentuk ekonomi kopi yang mempercepat pertumbuhan ekonomi wilayah
yang juga pada gilirannya memicu munculnya bisnis-bisnis yang lain. Kopi
sendiri adalah komoditi ekspor. Dalam perkembangannya telah terbentuk system ekonomi
bisnis kopi di wilayah Malang.
Pada tahun 1867 di wilayah Malang sudah terbentuk pabrik kopi (lihat Tijdschrift
voor Neerland’s Indie, 1868). Disebutkan di distrik Batoe, dua ribu delapan
ratus kaki di atas laut, ada pabrik penggilingan kopi, yang penulis katakan
sebagai berikut: ‘Saya pergi melihat pabrik kopi milik pedagang-pedagang Eropa;
rodanya besar, hampir sebesar pabrik gula, dan juga digerakkan oleh air. Buah
yang akan dikupas adalah milik para petani dan merupakan kopi Pemerintah.
Populasi penduduk yang memetik kopi di kebun, langsung membawanya ke penggilingan, selagi masih
basah dan masih ada kulitnya; petugas penggilingan menerimanya dan mengupasnya.
Setelah kulitnya terlepas, kopi dikembalikan kepada pemiliknya, agar penduduk
tidak kesulitan mengupasnya. Apabila juru tulis telah menerima dua pikol “basah
dan terkupas”, ia mengembalikan satu pikol bersih, dan kelebihannya menjadi
keuntungan juru tulis. Bagian pedagang dari
kopi, seperti halnya bagian penduduk,
dijual kepada Pemerintah; setiap tahun distrik Batoe
memasok enam puluh ribuan pikol kopi’.
Tunggu deskripsi lengkapnya
*Akhir Matua Harahap,
penulis artikel di blog ini adalah seorang warga Kota Depok sejak 1999 hingga
ini hari. Pernah menjadi warga Kota Bogor (1983-1991) dan Jakarta Pusat
(1991-1999). Disamping pekerjaan utama sebagai dosen dan peneliti di Fakultas
Ekonomi dan Bisnis, Universitas Indonesia, saya memiliki hobi berkebun di
seputar rumah–agar lingkungan tempat tinggal segar dan hijau. Menulis artikel
di blog hanya dilakukan saat menonton sepakbola atau waktu senggang, utamanya
jelang tidur..Saya sendiri bukan sejarawan (ahli sejarah), tetapi ekonom yang
memerlukan aspek sejarah dalam memahami ekonomi dan bisnis Indonesia.
Artikel-artikel sejarah dalam blog ini hanyalah catatan pinggir yang dibuang
sayang (publish or perish). Korespondensi: akhirmh@yahoo.com
