LOMBOK, NK- Jika anda datang ke pulau Lombok maka keindahan alamnya sudah pasti sangat memanjakan mata, sejumlah destinasi wisata berkelas dunia sudah tidak diragukan lagi keindahannya mulai dari pantainya, hingga destinasi wisata alam seperti air terjun maupun gunung rinjaninya yang eksotis.
Selain wisata alamnya, Lombok juga terkenal degan beragam kulinernya yang melegenda seperi ayam taliwang, nasi puyung, sate rembiga, sate tanjung, sate pusut, ayam rarang. Ares, plecing kangkung dan sejumlah kuliner lainnya yang sangat memanjakan lidah.
Salah satu kuliner legendaris khas Lombok yang diasajikan saat pesta (begawe) maupun acara keluarga yakni ares. Kuliner yang berbahan utama dari pohon pisang muda itu sangat legend dan super enak. Berikut beberapa bahan untuk membuat sayur ares.
– Pohon pisang kapok ambil batang mudanya
-Santan
-15 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
-1 sdt merica bubuk
-1 sdt ketumbar bubuk
-Cabe rawit secukupnya
-Cabe merah secukupnya
-Kunyit secukupnya
-Kemiri
-Serai
-Lengkuas
– satu butir kelapa tua
– Gula merah, garam dan bumbu penyedap secukupnya
Cara mengolahnya :
1. Ambil batang pisang muda kemudian pisahkan dengan seratnya kemudian rendam sebentar dengan air garam smabil dieras hingga kedebong pisangnya lunak dan kandungan airnya berkurang
2. Selanjunya bahan-bahan bumbunya diblender kecuali lengkuas dan sereh kemudian ditumis dengan api sedang
3. kemudian masukkan irisan daging untuk menambah cita rasa kedalam bumbu
4. Setelah harum baru tuangkan santan secara perlahan. Bila santannya suah agak hangat kemudian masukkan irisan kedebong pisangnya sambil di aduk. Tunggu hingga matang.
Hidangkan dengan nasi hangat ditambah urap (olah-olah) dan kerupuk…tambah sedaaap..(NK-02/k)
Terimakasih telah membaca di Aopok.com, semoga bermanfaat mulai lah buat iklan gratis di Iklans.com dan lihat juga di situs berkualitas dan paling populer Piool.com, peluang bisnis online Topbisnisonline.com dan join di komunitas Topoin.com.
